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本文目录

1. 酸辣面最正宗的简易家常简易家常做法
2. 酸辣面是什么
3. 酸辣面粉怎么做

酸辣面最正宗的做法

食材明细

鲜面条、酸菜、酸辣酸辣泡辣椒、面的面肉末 、做法做法食用油、大全盐、辣椒油 、香醋、味极鲜酱油

1 、准备好材料

2、热锅凉油，下肉末炒香 ，下酸菜一起炒干水份

3
、加入辣椒油 ，味极鲜酱油，盐 ，泡椒
，香醋和适量水 ，烧开
，转小火再煮约5分钟即可关火，酸菜浇头做好了备用

4
 、另起锅，将面条煮熟
，盛入较大的碗中 ，浇入酸菜浇头即可

酸辣面是什么

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃，湖北襄阳人信称火巷口酸辣面，享誉襄阳40余年 。该面实为襄阳早餐之一绝，面条可以是各种手工面 ，刀削面，拨面 ，手摔面，包皮面，摸疙豆，粗粮面馆捞面，猫耳朵等等，也可以是各种现成的机压面。

四川酸辣面具有酸，甜，香
，辣，成等不同的味道，别有一番风味

酸辣面粉怎么做

用料

醋4勺

生抽2勺

盐适量

香菜1根

小米辣适量

辣椒面1勺

蒜末适量

蚝油1勺

面条或粉条米粉面叶适量

油3勺

酸辣面（粉）的做法步骤

步骤1

辣椒面盐蒜末小米辣放入空碗锅烧热油油温不要太热倒入碗中

步骤2

碗中放生抽蚝油醋搅拌均匀放入半碗面条汤

步骤3

锅加水开锅放入自己喜欢吃的面条煮熟捞出放调料碗内加香菜

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